精选上好牛肉，辅以传统三奈、八角、茴香、桂皮等十几味香料，加以精致红糖上色，翻炒至每一块肉与佐料完饱和，加入适当的水，再用文火慢炖熟透。传统工艺和现代科技的完美结合，时间积淀的牛肉特有的味道，经过高温的翻煮和彼此的渗透，每一块肉都能全方位入味……入口松软而不油腻，肉的味道和香料完美融和，入口即刺激着每一个味觉细胞，香留唇齿，回味悠长……

    这不是广告，也不是舌尖上的中国，这是渝高中学食堂的一次美丽邂逅……

    一、  合理膳食、均衡搭配

    渝高中学一直高度重视学生食品安全与营养健康工作，为保证学生吃饱、吃好学生菜谱一个月天天不重样，涵盖猪肉、鸡、鸭、鱼、兔、牛、时令菜蔬等多种食材，注重营养搭配。

   二、巴适的“渝高面”

    巴渝之地，美食荟萃，重庆火锅、小面尤负盛名。渝高小面由传承民间技艺的挑面师主厨，精选川贵湘优质山辣椒制作油辣子，赋小面炽野之魂；熬大骨高汤，辅涪陵榨菜，十六种调料、二十道工序，精雕细琢；以潲子堆以像山，高汤以形水，赋小面山水之胜；饿可充饥、闲以小食、晨以醒脑、昏解疲劳，鲜香浓郁、麻辣酸爽，渝高学子亲昵地称呼为“渝高面”，口口相传…… 

    三、家长委员会部分代表深入食堂操作间，零距离观摩菜蔬深加工过程，为学校的精心安排点赞，并亲自品尝学校美食。

    四、严控原材料进货渠道。行政主抓，校长是食品安全第一责任人，党委监督多管齐下，膳食科具体落实细节管理，伙食团长蹲点在操作间的每一个环节，力保食品操作安全有序。

     五、加工器具分门别类，菜刀有四种颜色，分别切蔬菜、肉类、半成品和水产，菜墩的颜色与菜刀对应。

 六、定期召开食堂工作人员大会，对大家进行安全知识、卫生习惯培训。通过技能比赛，不断提高厨师的厨艺，不定期开展食堂工作检查。   

 七、学校领导的温馨陪伴

    在渝高中学，学校领导和学生一起共进午餐已然成为一种习惯。一年四季、春夏秋冬从未来间断，陪餐的同学与成绩无关，学校领导和同学们拉家长、谈人生、指方向，在嘘寒问暖中渗透着满满的渝高温情……

  民以食为天，食以安为先。学校食品安全，关系千家万户。习总书记指出严防、严控、严管食品安全，是确保师生安全的重要保证。只有大家高度重视、齐抓共管，方能确保师生舌尖上的安全。